Jalapeno
Egyre inkább közkedvelt paprika fajta, köszönhetően annak, hogy sokféleképpen lehet felhasználni. Nyersen is fogyasztható, de készíthető belőle savanyúság, poppers, jalapenos sajtgolyó és természetesen ebből készül a jellegzetes közép-amerikai fűszer a chipotle (füstölt jalapeno paprika ) A paprikafélék csípőssége, amit Scoville egységekben(SHU) fejeznek ki, a termés kapszaicin-tartalmától függ. A jalapeño csípőssége 2500 és 10 000 között mozog; ezzel a csípős vagy nagyon csípős fajták között foglal helyet.
Ára: 350-650 Ft
Habanero Red
Május közepe-vége előtt nem kiültethető fajta. A habanerot jellegzetes trópusi gyümölcsös íze miatt kedvelik. Húsa nem vastag, frissen mégis lédús. Csípős szószok készítésére már nem csak Mexikóban és az Usában, hanem hazánkban is használják. A habanerok jellemzően kupolás vagy lapított harang alakúak. A végük időnként kihegyesedik. A legcsípősebb paprikák közé tartozik 100.000-350.000 Scoville egységgel.
Ára: 350-650 Ft
Habanero Orange
Középkorai, nagyon csípős habanero fajta.
Bogyói sötétzöldből fényes narancssárgára érnek, 3-4 cm szélesek
és 4-5 cm hosszúak. Egy növényen 200 vagy annál több termés is kötődhet.
Gyümölcsös zamata miatt nagyszerű szósz alapanyag.
( Finoman adagolva természetesen 🙂 )
Ára: 550-750 Ft
Thai Chili
A thai chili paprika egy igazi klasszikus azoknak, akik szeretik az ázsiai konyha csípős remekeit. Bokormérete közepes, 3-4 cm hosszú és 5-10 mm átmérőjű piros színű terméseket hoz. Rendkívül erős fajta . A Scoville skálán 50.000-100.000 közötti egységgel szerepel. A többi chilihez hasonlóan nagyobb cserépben is termeszthető.
Ára: 350-650 Ft
Cayenne
A Cayenne-bors nem bors, hanem a csípős ízű chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye . A paprika 15-18 cm hosszú vékony húsú. 30.000-50.000 között van a Scoville értéke. Dézsában, balkonládában is könnyedén termeszthető.
Ára: 350-650 Ft
Rawit
Nagy bokormérete és rendkívüli bő termése miatt termesztése nagyobb dézsában vagy szabadföldön javasolt. Sokkal erősebb annál, mint a mérete sugallja. Kapszaicin tartalmának értéke a Scoville skálán 100.000-225.000 között van. Ezeket a nagyon csípős paprikákat chili lekvárokban, salsákban, valamint wok és curry ételekben használják.
Ára: 350 Ft
Maidano F1
Bőtermő, sötétzöldből pirosra érő fajta. Megbízhatóan csíp,
termései fényesek és simák. Savanyításra és egyéb felhasználásra is alkalmas.
Rövid ízközű, generatív növényt nevel, terméseit folyamatosan köti,
a termesztés végére sem rövidül le. Erős szárrendszere révén szabadföldi
termesztésre kifejezetten ajnálott. Kalciumhiányos foltosodásra,
mikrorepedésre nem hajlamos, ültetését szabadföldre, fóliába,
két szálra felkötözve és kordonba is javasoljuk.
Ára: 550 Ft
Padron
A Padrón paprika a Spanyolország északnyugati részén,
a Coruña tartományban található Padrón településről származik.
Kicsi, körülbelül 5 cm hosszú és hosszúkás alakú.
Gyakran éretlenül, még zöld állapotban szedik.
Íze enyhe, de egyes példányok igen csípősek is lehetnek.
Ára: 350 Ft
Trinidad Moruga Scorpion
A Trinidad Moruga Scorpion a maga 2.009.231 SHU értékével
az egyik legcsípősebb chili paprika a világon. Nevét a termés végén
elhelyezkedő kis farokról kapta, ami hasonlít a skorpió farkához.
Meleget és a tápanyagdús talajt kedveli.
Egyenletes locsolásáról gondoskodni kell.
A termés érési ideje augusztustól októberig terjed.
Ára : 550-750 Ft
Tabasco
Termései felállóak, sárgából pirosra érnek, 4-6 cm nagyságúak,
kifejezetten csípősek, enyhén kesernyések.
Világhírét a belőle készült szósznak köszönheti.
550 Ft
Carolina Reaper
A Carolina Reaper a világ egyik legcsípősebb paprikájának számít,
amely a chili szerelmeseinek és a gasztronómia bátor kalandorainak kínál
igazi kihívást. Ez a chili paprika több, mint egy fűszernövény egy olyan chili
paprika, ami egyesíti az erősséget és az ízek gazdagságát egyaránt.
Hihetetlenül erős, 2.15 millió SHU egységgel büszkélkedhet.
A „kaszás” elnevezést a paprika csúcsának formája miatt kapta. Az íze is egyedülálló,
az ereje viszont brutális, ami nem azonnal, hanem néhány perc elteltével bontakozik ki maximálisan.
Ára: 650 Ft
